鍋に水と寒天を入れ、混ぜてから火にかける。

沸騰したら火を弱めて3分煮溶かす

こしあん、塩を入れてこしあんのかたまりが無くなるまでよく混ぜる。

柚子の皮を1/2ほど剥いてみじん切りにする。
そのあと、柚子を半分に切る。

鍋に柚子の皮と、柚子の果汁それぞれ小さじ2〜2.5杯入れて混ぜる。お好みで調整してください

容器に入れて、粗熱を取ってから冷やし固める

完成！