大根は皮ごと1cmの輪切りにして、半日～1日天日干しにする。

耐熱容器に大根を入れ、ラップをかけて3～５分、透き通った感じになるまで電子レンジにかける。

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、両面を軽く焦げ目がつくまで焼く。

バターとポン酢を入れ、絡める。

お皿に盛り、残ったソースをかける。