簡単美味☆いか＆里芋のうま煮

Name: 簡単美味☆いか＆里芋のうま煮
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布だし(水８００㏄、昆布２０g) ８００ｃｃ; 里芋(大根)１．５cm輪切り ５００g; にんじん(大きめの乱切り） １本; ゆで卵 ４個; がんもどき 大２個; いか１．５cm輪切り １杯; 酒 大匙３; みりん 大匙３; 砂糖 大匙４強; しょうゆ 大匙５; 三つ葉 １束

FFranco @cook_40063133

いかの旨味が里芋や卵に染み込んでいいお味に☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな里芋を見つけ、新米を沢山いただける１品を作ってみたかったので。

簡単美味☆いか＆里芋のうま煮

FFranco @cook_40063133

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材料

作りやすい量

昆布だし(水８００㏄、昆布２０g) ８００ｃｃ
里芋(大根)１．５cm輪切り５００g
にんじん(大きめの乱切り）１本
ゆで卵４個
がんもどき大２個
いか１．５cm輪切り１杯
酒大匙３
みりん大匙３
砂糖大匙４強
しょうゆ大匙５
三つ葉１束

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作り方

1

水４カップと昆布２０ｇ、里芋とにんじんを鍋に入れ中火にかけ、１０分茹でる。そのまま冷ます。
2

里芋とニンジンを取り出し、１の鍋に調味料を加え沸騰させる。
3

里芋、にんじん、がんもどき、ゆで卵を加え、里芋とにんじんが柔らかくなるまで煮る(１０分くらい）
4

いかを加える。落し蓋をして３分煮る。
5

火を止めたら蓋をきっちりして味を染み込ませる。
6

茹でた三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

里芋とニンジンは昆布と共に水から茹でる。

いかは仕上げに加え火を通し過ぎない。

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つくれぽ

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FFranco @cook_40063133

2017/09/21 13:27に公開

合計1,000,000回以上、ご覧下さり本当にありがとうございます！かにしゅうまいや豚ヒレピカタなど１位を頂いているレシピはずっと検索して下さっているようで感謝、感謝です☆かにあんかけチャーハン人気検索1位https://cookpad.wasmer.app/recipe/3399264?et=46509

このレシピのキーワード

イカ大根里芋みつばゆで卵にんじんがんもどき酒コンブ

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