ピッツァ生地のパニーニ

Name: ピッツァ生地のパニーニ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピッツァ生地 適宜; モッツァレラチーズ 適宜; アンチョビフィレ 適宜; ズッキーニの花 適宜

ピッツァ生地のすき間に具をはさむパニーニです。モッツァレラ、アンチョビ、ズッキーニの花の黄金の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
ローマのバールで食べて作り続けてるパニーニ。
ストラッキーノにはまって、モッツァレラの代わりに使ってます。
イタリア食材ショップ
BottegaItaliana
https://bottega-italiana.shopinfo.jp/

ピッツァ生地のパニーニ

ユミーナ @cook_40029086

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材料

ピッツァ生地適宜
モッツァレラチーズ適宜
アンチョビフィレ適宜
ズッキーニの花適宜

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作り方

1
ズッキーニの花は軸とがくを取り、開いて中のおしべまたはめしべも取ります。
2
ピッツァ生地はパンでもOK。
具が挟めるように真ん中を切って、オーブンで温めておきます。
3
モッツァレラチーズ、ズッキーニの花、アンチョビを挟んだら出来上がり。
※写真ではストラッキーノチーズ。

コツ・ポイント

ピッツァ生地はトマトソースをかけずに焼いたもの。ピッツァビアンカといいます。
ピタパン、バゲット、チャバッタでもOK。
この3つの食材の組み合わせがおいしいんです。
ズッキーニの花は、アンディーブあたりで代用になるかしらん。

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ユミーナ @cook_40029086

2016/07/02 17:55に公開

ローマ情報毎日更新https://ameblo.jp/yumitomo-romaローマで料理教室をしています。http://acquacitta.com/bracciano/旅のご予定がある方、イタリアで料理を作ってみたい方、市場での買い物も含めてご案内しますので、ぜひご相談ください。nomoto☆acquacitta.com　（☆を@に変えてください）

このレシピのキーワード

ピザズッキーニアンチョビモッツァレッラ・チーズフィレ

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