甘酢がとろ～り♪胸肉で☆絶品酢鶏！
♪joy♪ @cook_40117639
鶏胸肉で家計に優しく、そしておいしくできます。しかも、とっても簡単！甘酢あんも分量通りに作れば失敗知らず～♪
このレシピの生い立ち
甘酢大好きな主人のため、家にある材料で手軽にできるレシピを考えました。好評です♪
失敗なしの甘酢あん、ついに完成！
お弁当にもピッタリです。
お野菜はお好みでしめじやタケノコなど入れてくださいね♪
甘酢がとろ～り♪胸肉で☆絶品酢鶏！
鶏胸肉で家計に優しく、そしておいしくできます。しかも、とっても簡単！甘酢あんも分量通りに作れば失敗知らず～♪
このレシピの生い立ち
甘酢大好きな主人のため、家にある材料で手軽にできるレシピを考えました。好評です♪
失敗なしの甘酢あん、ついに完成！
お弁当にもピッタリです。
お野菜はお好みでしめじやタケノコなど入れてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。チューブしょうがと酒、醤油少々入れ揉み込む。
- 2
1に片栗粉(分量外)を入れフリフリ…一つずつの肉が粉をまといくっつかないように。
- 3
2に天ぷら粉少々(分量外)加え、一つずつギュッと握って衣をしっかりつけながら180度くらいに熱した油に投入。
- 4
表面が固まるまで触らずまつ…固まったら裏返し空気にふれさせながらからりとあげる。
一旦皿に取り出す。 - 5
野菜を一口大に切る。大きめのフライパンで固いものから順に炒める。
- 6
野菜がしんなりしたら、鶏肉を投入。合わせ調味料をジャーッと入れ全体に絡める。
片栗粉に火が通るまでフツフツさせる。 - 7
お好みでゴマ油を回しかけ完成！
コツ・ポイント
鶏肉の表面が固まるまで触らないこと。
あんにしっかり火を通すことです。そうすると冷めても水っぽくならず美味しいです。
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