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わが家の味〜キノコのおこわ
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わが家の味〜キノコのおこわ-レシピのメイン写真

わが家の味〜キノコのおこわ

sho_mama
sho_mama @cook_40102357

とても美味しいおこわです！冬にアツアツに食べましょ！小分けして冷凍しておけば、小腹がすいた時に嬉しい一品です(⌒▽⌒)。
このレシピの生い立ち
息子のお友達のおばあちゃんに教わったレシピを、試行錯誤してわが家の味に。おこわはやっぱり蒸し器ですね！地下デパの味を思い出す家族みんなが大好きなおこわです！

とても美味しいおこわです！冬にアツアツに食べましょ！小分けして冷凍しておけば、小腹がすいた時に嬉しい一品です(⌒▽⌒)。
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わが家の味〜キノコのおこわ

sho_mama
sho_mama @cook_40102357

とても美味しいおこわです！冬にアツアツに食べましょ！小分けして冷凍しておけば、小腹がすいた時に嬉しい一品です(⌒▽⌒)。
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材料

  • もち米 5合
  • とりもも肉 1枚
  • キノコ類 300〜400グラム
  • 人参 7センチ
  • ひじき 適量
  • ★酒 100cc
  • ★塩こんぶ 適量
  • ★しょうゆ 50cc
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作り方

  1. 1

    もち米を2時間浸した後、水を切って、沸かした蒸し器で30分蒸す。私は、ガーゼを敷いたせいろで水切りをしてそのまま蒸した。

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方1写真
  2. 2

    蒸し終わった感じのお米。

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方2写真
  3. 3

    ひじきを水で戻しておく。とり肉、キノコ類、人参を細かく切っておく。

  4. 4

    お米を蒸してる間に、3と★の調味料を全て鍋に入れ、水分が少なくなるまで煮詰める。

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方4写真
  5. 5

    4をせいろのお米にの上にのせ、しゃもじでよく混ぜ合わせる。

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせたら、再び沸かして30分蒸す。コーヒーを飲みたかったので、ついでに温めた(笑)。

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり〜(⌒▽⌒)

    • わが家の味〜キノコのおこわ作り方7写真

コツ・ポイント

具をしっかり味付けることです。

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sho_mama
sho_mama @cook_40102357
2014/12/06 07:43に公開

このレシピのキーワード

おこわ ひじき キノコ にんじん 塩こんぶ 鶏もも肉 もち米 酒

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