キャベツとニンジンの甘辛豚肉巻き
つるつるまん @cook_40132377
彩りがよいのでお弁当にもオススメ！！
ご飯にもお酒にも◎
普段キャベツとニンジンを好んで食べない我が家の子ども達の大好物
このレシピの生い立ち
ゴロっとした野菜の肉巻きより、細かく切った野菜で味を馴じみやすくして子どもが食べやすいようにしてみました。
キャベツとニンジンの甘辛豚肉巻き
彩りがよいのでお弁当にもオススメ！！
ご飯にもお酒にも◎
普段キャベツとニンジンを好んで食べない我が家の子ども達の大好物
このレシピの生い立ち
ゴロっとした野菜の肉巻きより、細かく切った野菜で味を馴じみやすくして子どもが食べやすいようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにし、塩で揉んでしんなりさせておく。
-
- 2
ニンジンも同じく千切りにして塩で揉む。
(写真は黄色のサラダ人参ですが、普通の人参でOK) -
- 3
豚肉の上に塩で揉んだキャベツとニンジンをのせて巻く。
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- 4
巻き終わったら片栗粉をまぶしておく
-
- 5
あらかじめ醤油、酒、砂糖を混ぜてタレを用意しておく。
- 6
フライパンに生姜と油をひいて中火にかける。
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- 7
巻いた豚肉の巻き終わりを下にして焼く
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- 8
しばらくしたらコロコロと転がしながら全体に火を通す
-
- 9
5で混ぜておいたタレを回し入れる
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- 10
全体にタレが絡まったら火を止める
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- 11
半分に切るとこんな感じで色鮮やか
-
- 12
盛り付けて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
いつも目分量ですがなんとなくで分量を決めてみました。
私はタレは濃くて甘めが好みですが、上手いことそれぞれの好みに調節してみてください♪
お野菜が少ないと肉が厚くなって火が通りにくくなるかもしれません。
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