グラニー（おばあちゃん）のバナナブレッド
焼き立てにバターをぬって食べると、やさしいバナナの風味でほっこりしますよ。簡単に作れておもてなし、手土産にも！
このレシピの生い立ち
義母が言うに「我が家、代々のレシピ」だそうです。簡単で美味しいので、時々作るケーキ（義母はケーキではないと言いますが）です。
グラニー（おばあちゃん）のバナナブレッド
焼き立てにバターをぬって食べると、やさしいバナナの風味でほっこりしますよ。簡単に作れておもてなし、手土産にも！
このレシピの生い立ち
義母が言うに「我が家、代々のレシピ」だそうです。簡単で美味しいので、時々作るケーキ（義母はケーキではないと言いますが）です。
アプリでひらく作り方
- 1
義母は２５０ｍｌの軽量カップで測ります。お持ちの方はカッコの中の分量でお試しを！
- 2
バターをレンジに２０秒入れ溶かします。溶け残りがある時はさらに１０秒ずつかけて液状に。
-
- 3
＊バターは１～２ｇ多目に軽量して下さい。焼き方に塗る分と、少し器に残るので。（義母のアドバイスです）
- 4
バターの大きさによって時間に差があると思いますが、一度に長くかけるとレンジの中で爆発する事があるので少しずつかけて下さい
- 5
小麦粉・バーキングパウダー・ベーキングソーダーをふるいにかけます。
お塩を使われる時は一緒にふるって下さい。 -
- 6
次にお砂糖を加えます。玉がある時はふるって入れて下さい。
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- 7
計量カップでミルクを測り卵を割りいれ混ぜます。
（義母の洗物を減らすわざです） -
- 8
＊時期や種類によって粉のドライ度が違うので、まずは６０ｍｌで、後で様子を見て少し足して下さい。
- 9
粉類の真ん中を少し窪ませて、そこに卵液（工程７）を加えながら混ぜます。
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- 10
大体混ざったら溶かしたバターを加えます。
（器に残ったバターは焼き型に塗るので横においておいて下さい） -
- 11
バターが完全に混ざってまだボソボソ感がある時は様子を見ながらミルク（大匙１ほど）を足して下さい。
- 12
バナナは手で握りつぶします。
卵液を計量したカップにつぶしたバナナを入れそのまま使います。 -
- 13
＊フォークでつぶしても大丈夫ですが、手でしたほうがつぶれた物とチャンキーな部分が残るのでうちはこうしてます。
- 14
＊バナナは手でつぶして、大きいかたまりある時はフォークでつぶして下さい。
- 15
バナナをまぜりれます。
＊バナナの量はお好みですが多くても２５０mlくらいまでにして下さいね。 -
- 16
バナナを手早くざっくり全体的に混ぜ込み、次に焼き型の用意をします。
- 17
残ったバターを型に塗り別量の小麦粉を入れフチ全体をコートして下さい。
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- 18
こんな感じです。
型を回しながら、手に粉を取って振りかけながら、全体に粉を振りかけて下さい。 -
- 19
今回は１８ｃｍのリングの型を使いましたが、２３ｃｍのローフ（パウンドケーキ）の型を使う事もあります。
- 20
生地は結構もったりした生地です。スプーンですくって型に入れます。
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- 21
全部入ったら少し表面をならし、２～３度ほど空気抜きのために１０ｃｍ位の所から手のひらに落とします。
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- 22
＊これは義母の仕方ですが・・・型を時計にたとえます。３時の所を手に持ち９時の所を反対の手のひらに落とします。
- 23
次に１/3回転させるために７時にあたる所を持ち、３時にあとる所に移動、その反対側を反対の手のひらに落とします。
- 24
もう一度工程２３を繰り返す。 と、1/3ずつ回転させ３回するのが義母の仕方です。
が、お好みの方法で・・・ - 25
空気抜きがすめば、１８０度に温めておいたオーブンで３０～４０分様子を見ながら焼いてください。
- 26
串を刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。焼きあがったらあら熱が取れるまで１０分程度そのままにしておいて下さい。
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- 27
＊オーブンにはそれぞれの癖があると思うので様子を見てくださいね。
パウンドケーキ型でする時は４０～５０分くらいです。 - 28
型から取り出したら出来上がりです。
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- 29
あら熱をとっている間にミルクティーの用意をして、型から出しすぐにバターをぬって食べるのが大好きなんです。よければお試しを
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- 30
残ったら２ｃｍ位にスライスして個々にラップをして冷凍庫へ。食べる時は４０～６０秒、様子をみながらレンジでチンして下さい♪
コツ・ポイント
コツ・ポイントを工程の中に書き込みましたので、工程が長くなりましたが、基本は量って混ぜて焼くだけです。
つくれぽ
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