南瓜は皮と種を取り除き、レンジでチンか蒸すか茹でるかで柔らかくします。

温かいうちに砂糖とバターを、加えて、バターを溶かしながら潰します。

その他の材料をなめらかになるまで混ぜます。バーミックスやミキサーがあれば活用してください。

型に流して、余熱なしのオーブン170℃で20分～30分くらい焼きます。

余熱でも火が通るので柔らかめで焼き上げます。