みょうがと糸みつ葉の澄し汁☆お吸い物
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
白だしで簡単に作りますが、香りがとても良い爽やかなお吸い物です。勿論お出しを取って作るともっと美味しいですね(*^^*)
このレシピの生い立ち
白だしを利用すれば別にお出しを取らなくても簡単にお吸い物ができるので、我が家ではよく利用しています。
みょうがと糸みつ葉の澄し汁☆お吸い物
白だしで簡単に作りますが、香りがとても良い爽やかなお吸い物です。勿論お出しを取って作るともっと美味しいですね(*^^*)
このレシピの生い立ち
白だしを利用すれば別にお出しを取らなくても簡単にお吸い物ができるので、我が家ではよく利用しています。
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作り方
- 1
みょうがは縦半分に切り端から千切りにします。分量の水が沸騰したらみょうがを加えて軟らかくなるまで煮ます。
-
- 2
酒、白だし、塩(必要に応じて)で味を調えたら刻んだ三つ葉を加え火を止めます。
-
- 3
サッとひと混ぜしたら完成！煮過ぎないほうが香りも食感も良く美味しいです。
-
コツ・ポイント
お手持ちの白だしの濃縮加減により使用量は調整してください。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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