鮭ときのこの炊き込みご飯
pxr @cook_40084924
程良いお焦げが美味しかった！感覚だけで作った割にはかなり美味しかったので覚書です☆
このレシピの生い立ち
鮭食べたいなー、きのこの炊き込みご飯食べたいなー、じゃ一緒にしちゃおう☆…という思いつきです(*´꒳`*)
鮭ときのこの炊き込みご飯
程良いお焦げが美味しかった！感覚だけで作った割にはかなり美味しかったので覚書です☆
このレシピの生い立ち
鮭食べたいなー、きのこの炊き込みご飯食べたいなー、じゃ一緒にしちゃおう☆…という思いつきです(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、水を切って水分を含ませておく。少し水が残っていても気にしない
- 2
鮭は臭み取りとして塩と酒（分量外）を振りかけて少しおく。その後フライパンで焼き、皮と骨を取り除く。
- 3
調味料は全て混ぜ合わせる
- 4
きのこや野菜はお好きなものを☆多いなと思うくらいでも大丈夫！
今回の材料の野菜はごぼうと人参のキンピラから少し使いました - 5
フライパンにゴマ油を回し入れ、硬いものから炒める。軽く火が通ったところで混ぜ合わせた調味料を入れて少し煮る
- 6
炒めた野菜やきのこをフライパンのまま粗熱を取り、お米に煮汁を入れる。炊飯器の目盛まで水を入れて、炒めた具材を入れる
- 7
軽く混ぜ、その上に焼いた鮭を乗せて、通常通りに炊く
-
- 8
炊けたら10分程度蒸らして出来上がり☆
-
コツ・ポイント
野菜やきのこはお好きなものをお好きなだけ！多いかな⁈と思うくらいでも意外と大丈夫そうです。タケノコや油揚げ、鮭じゃなくて鶏肉でも美味しそう。
つくれぽ
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