卵と砂糖を湯煎にかけながら泡立てする。もったりしたら、湯煎からはずし、さらに泡立てる。

１に、ふるった薄力粉を入れ、しっかりと混ぜる。

２に、湯煎した牛乳と油を入れ、更にしっかりと混ぜる。

３を１８センチケーキ型に流し入れ、170度のオーブンで35分焼く。（電気オーブンの場合）

泡立てた生クリームで、デコレーションする。