ブロッコリーは小房にわける。ベーコンは細切りにする。
卵はボウルに割り溶き、粉チーズを加えて混ぜておく。

小鍋に○を入れて火にかける。
沸騰したら、ブロッコリーとベーコンを入れて2分ほど煮る。

火を弱めて、卵液を少しずつ流し入れる。
卵に火が通ったら、仕上げにパセリと胡椒をふる。