レタスは1枚を4切れほどにちぎる。
玉ねぎはくし切り、舞茸はほぐす。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたら牛肉を加え塩コショウを振って炒める。

牛肉に大体火が通ったら舞茸を加えてさらに炒める。
レタスも加えて少ししんなりしたところで醤油とごま油を回しかける。

全体にサッと混ぜ合わせたら出来上がり。