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簡単☆エビチリ
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簡単☆エビチリ-レシピのメイン写真

簡単☆エビチリ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

簡単にできちゃう中華の定番。エビのチリソース!
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

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インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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材料

2人分
  • エビ 15尾
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • ニンニク 2かけ
  • ショウガ 2かけ
  • 長ネギ 1本
  • <合わせ調味料>
  • 豆板醤 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ4
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラだし 小さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りにし、<合わせ調味料>は合わせておく。

    • 簡単☆エビチリ作り方1写真
  2. 2

    エビは背わたを取り洗い、片栗粉をまぶしたら油をひいたフライパンで炒める。

    • 簡単☆エビチリ作り方2写真
  3. 3

    ニンニク、ショウガ、長ネギを加え炒め、<合わせ調味料>を入れる。

    • 簡単☆エビチリ作り方3写真
  4. 4

    エビに火が通り、水気が飛びとろみが出たら出来上がり!

    • 簡単☆エビチリ作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクとショウガはチューブでもOK
(ニンニクは小さじ2/ショウガは大さじ1と1/2)

背わたは面倒であれば取らなくても大丈夫です。

豆板醤は辛さが苦手な場合は小さじ1/2に減らしてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2020/01/24 01:35に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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