♡ママの味♡ずいきの酢の物♡

Name: ♡ママの味♡ずいきの酢の物♡
Yield: 作りやすい分量♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: ずいき（皮あり) 502g; 穀物酢 160㏄; 砂糖 大1

☆むさし☆ @cook_40081894

冷蔵庫保存が出来るので常備品にも*^^*さっぱりしているので、箸休めやおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
新潟出身の母の味♡幼い頃から家の定番だったので習いました。
あたしにとっては、祖母の味です。

♡ママの味♡ずいきの酢の物♡

☆むさし☆ @cook_40081894

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材料

作りやすい分量♡

ずいき（皮あり) 502g
穀物酢 160㏄
砂糖大1
食べる時♬生姜醤油

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作り方

1

分量外の水を大きな鍋に沸かす。ずいきは皮をむく。皮をむく時はビニールの手袋を。（アクで手が黒くなる為)
2

沸騰した鍋に皮をむいたずいきを入れ、約2分半茹でます。火を通し過ぎくたくたになると美味しくないです。
3

2のずいきをボールに移し熱いうちに酢を回しかけます。分量の砂糖を入れてかき混ぜます。
4

直ぐに食べない分は、食べやすい大きさに切り、酢と供にタッパーに入れます。冷めたら冷蔵庫へ。
5

食べる分はお皿に盛り、生姜醤油をかけ頂きます♡

コツ・ポイント

手順参考→ずいきの皮をむく時は、ポリ袋を手袋代わりにすると楽です。
ずいきを茹で過ぎない事。さっと湯がく。

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つくれぽ

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☆むさし☆ @cook_40081894

2014/11/13 04:27に公開

初めまして(*^_^*)むさし☆本名、舞と言います♡むさしのネームは、家族のウサギくんカラ♡ピーターラビットのモデルのネザーランドワーフの男の子（家ではお爺ちゃん)の名前から…お料理、パン作り大好きです。それにマラソン＆編み物好き人間です♡クックでの出会いめっちゃ大切＆宝物です♡皆様の素敵レシピ作れる事幸せです♡未熟なあたしですが末永くよろしくお願いします♡

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