牡蠣と豚肉のチーズ入りお好み焼き
苺奈ママ @cook_40118833
たっぷり牡蠣と豚肉、チーズが入ったスペシャルなお好み焼きに目玉焼きをのせて、とろーりした黄身をつぶして食べてね♪
このレシピの生い立ち
室津に遊びに行き、焼き牡蠣を食べたので、お土産に買った剥き牡蠣は違う食べ方にしたかったので、お好み焼きに！
牡蠣と豚肉のチーズ入りお好み焼き
たっぷり牡蠣と豚肉、チーズが入ったスペシャルなお好み焼きに目玉焼きをのせて、とろーりした黄身をつぶして食べてね♪
このレシピの生い立ち
室津に遊びに行き、焼き牡蠣を食べたので、お土産に買った剥き牡蠣は違う食べ方にしたかったので、お好み焼きに！
アプリでひらく作り方
- 1
お好み焼き用の粉に水と卵と摩り下ろした長いもを入れる。２～３時間冷蔵庫で寝かすと美味しいそうです。
- 2
一度に2枚焼くなら全量の生地と具材を良く混ぜ合わせる。
- 3
一人分ずつ焼くなら、半量ずつの生地と具材を混ぜ合わせ、一度に全部混ぜておかないこと。
- 4
フライパン又はホットプレートを温め豚肉を焼く。脂が出たら脇によけ、その上に生地を厚めに形成。横で軽く焼いた牡蠣をのせる。
-
- 5
牡蠣の上にスライスチーズ、豚肉をのせ、弱火で７～８分、蓋をして焼く。
-
- 6
淵のキャベツや生地に焼き色がついていれば、くずさないよう裏返し、５～６分焼く。可能なら、フライパン脇で目玉焼きも焼く。
- 7
お好み焼きをもう一度裏返して、お皿にとり、目玉焼きをのせる。
-
- 8
仕上げに、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりの順に掛けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
■牡蠣は生でのせると汁が出て、焼き上がりが緩い生地に。少し焼いて汁を飛ばしてから生地に載せて焼くと、ふんわりした生地を保てます。
■キャベツは「みじん切り」と「千切り」の両方を使うとさらに美味しい焼き上がりに！
つくれぽ
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