CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め-レシピのメイン写真

味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

とろける茄子にほんわりバターの香る甘味噌が絡んでご飯が進む進む!茄子だけで手軽に出来る食欲の秋にピッタリなおかずです♡
このレシピの生い立ち
茄子を沢山頂いて。娘と私しか食べない食材なので日持ちするようなご飯の供にしたくて。マンネリ打破に味噌しか知らなくてこうなりました〜

とろける茄子にほんわりバターの香る甘味噌が絡んでご飯が進む進む!茄子だけで手軽に出来る食欲の秋にピッタリなおかずです♡
このレシピの生い立ち
茄子を沢山頂いて。娘と私しか食べない食材なので日持ちするようなご飯の供にしたくて。マンネリ打破に味噌しか知らなくてこうなりました〜

もっと読む

味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
岡山

とろける茄子にほんわりバターの香る甘味噌が絡んでご飯が進む進む!茄子だけで手軽に出来る食欲の秋にピッタリなおかずです♡
このレシピの生い立ち
茄子を沢山頂いて。娘と私しか食べない食材なので日持ちするようなご飯の供にしたくて。マンネリ打破に味噌しか知らなくてこうなりました〜

とろける茄子にほんわりバターの香る甘味噌が絡んでご飯が進む進む!茄子だけで手軽に出来る食欲の秋にピッタリなおかずです♡
このレシピの生い立ち
茄子を沢山頂いて。娘と私しか食べない食材なので日持ちするようなご飯の供にしたくて。マンネリ打破に味噌しか知らなくてこうなりました〜

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 茄子 3本(390g)
  • バター 25g
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適宜
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は皮を縞々に剥いて大きめにカットする。輪切りでも乱切りでも食べ易いカット法でどうぞ♪

    • 味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターの半量とサラダ油を入れて茄子をこんがり色づくまで炒める

    • 味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら余分な油をふいて☆の調味料を加え茄子に満遍なく絡むよう混ぜる

    • 味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子に甘味噌が絡みとろっとしてきたら残りのバターを落とし全体に絡める

    • 味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪とろっとろ柔らかな茄子に甘味噌が絡んでめっちゃご飯が進みます♡

    • 味噌バターでとろっとろ♡茄子の炒め作り方5写真

コツ・ポイント

仕上がりの茄子は形が崩れるほどとろとろになるので大きめにカットして下さい。また茄子の皮はあたるので所々、もしくは全部剥いてから調理してね♪カロリーが気になるならサラダ油は使わずレンジ加熱をしてからバターと絡めて炒めて下さっても。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @necchan_9071
2019/09/18 06:05に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカ?食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなりまるで別人〜偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さま❤︎お母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの なす バター 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. だし巻き卵♪
  2. 自家製キムチドレッシングの豚しゃぶサラダ
  3. 青紫蘇大量消費☆すっきり爽やか紫蘇のジェノベーゼ
  4. 簡単!混ぜるだけ!ハニーマスタードチキン!
  5. たまごとツナとピスト
  1. «離乳食完了期»小松菜と人参のごま和え
  2. とろとろ!厚焼き米なすのチーズグリル
  3. 黄金比❤️超簡単♪バスク風チーズケーキ
  4. 解凍ぶりかまのフライパン塩焼き☆
  5. 必ずふわふわ!シンプルバナナ米粉蒸しパン
  6. Cinnamon roll apple pie breakfast casserole 🍎 SUPER EASY
  7. Easy seafood boil
  8. Seafood Gumbo
  9. Sharon's fried catfish
  10. Grandma's Homemade Macaroni & Cheese
  1. 優しい甘さの『さつまいも餡(あん)』
  2. あと一品!トマピー塩昆布バター炒め
  3. ばくだん
  4. レンジで簡単*゚材料3つだけ!茶碗蒸し
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20384169
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close