うどんカルボナーラ(Safariに動画有
hinamamas @cook_40053508
お節に飽きたので、あるもので作って見ました
このレシピの生い立ち
玉ねぎと、ベーコンを先日炒めた時に思い付きました。その時にはトマトソーススパゲッティにしたのですが、生クリームを入れたい衝動に駆られました。
うどんカルボナーラ(Safariに動画有
お節に飽きたので、あるもので作って見ました
このレシピの生い立ち
玉ねぎと、ベーコンを先日炒めた時に思い付きました。その時にはトマトソーススパゲッティにしたのですが、生クリームを入れたい衝動に駆られました。
アプリでひらく作り方
- 1
クックパッドのアプリからは動画がご覧いただけません。Safariなどインターネットから再度ログインをお願いします。
- 2
こちらの材料を使います
-
- 3
材料を用意します。うどんの袋は切っておきましょう
-
- 4
長葱は縦に2本切れ目を入れたら、輪切りにして粗みじん切りにします
-
- 5
ベーコンは5mm幅にカットします。写真は角切りのものを切っています。
-
- 6
フライパンに油を入れたら、やや強めの中火にかけて、油が、温まりましたら、1と2を入れて炒めます
-
- 7
ある程度炒まったら、うどんを入れ、その上から麺つゆを回しかけて、弱火にして、ふたをします。
-
- 8
20秒ほどしたら、火を中火にしお箸でほぐしながら良く炒めます
生クリームとチーズを入れたら弱火にし軽くヘラでかき混ぜます -
- 9
全体に火が通って具材が絡んだら、卵を真ん中に落として、掻き回し、少しスクランブルになったら火を止めて、下からひっくり返す
-
- 10
皿に盛り、黒胡椒を振って出来上がり
-
コツ・ポイント
麺つゆは麺にかけるようにしたら、少しの時間でも蓋をして、蒸らす様にして、麺をほぐします。
玉子を入れたらあまり火を通さない様にして、麺に絡めて余熱で
半熟にします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386746
