漬け込み和風ローストビーフ
神戸っ子miyako @cook_40076618
焼いて漬け込むだけの簡単ローストビーフ。
味がついているので、そのままで美味しくいただけました♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフレシピ第二段！
漬け込み和風ローストビーフ
焼いて漬け込むだけの簡単ローストビーフ。
味がついているので、そのままで美味しくいただけました♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフレシピ第二段！
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいた牛肉に、塩胡椒をすり込む。
＊多めにつけるのがお薦め -
- 2
フライパンで全面をしっかり焼く。お肉によって、油は調整しますが、今回は不使用で。
-
- 3
全面に焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
鍋に＊の調味料を煮立たせ、牛肉を入れて火を止め、蓋をして冷めるまで放置。
保温力を高めるためにアルミを被せました。 -
- 5
4が冷めたら、ジップロックやタッパー等に汁ごと移しかえ、半日ほど置いておく。
- 6
薄く切り、盛り付けてできあがり。
お好みでブラックペッパーをふってどうぞ♪ -
コツ・ポイント
＊牛肉は常温に戻しておくこと。
＊塩胡椒は多めにしっかりつけた方が味が引き締まります。
＊だしの種類によって味が異なるので、調味料の量はお好みで調整してくださいね。うちは袋入りのだしを使用してます。
つくれぽ
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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