酢は、重曹の匂い消しです。
重曹は、開封後時間がたつと膨らみにくくなるようです。開封したらしっかり封をして早めに使い切るようにしています。
卵を加えると、洋菓子っぽい味わいになります。卵＋水で100ccになるように加えてください。