ちょっと豪華に☆イタリアントマト鍋

Name: ちょっと豪華に☆イタリアントマト鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大さじ２; にんにく ２～３片; 酒 50cc; トマト缶 1/２～１缶; 水 200cc; コンソメ ２個; 塩胡椒 少々; 肉（鶏肉・豚肉） 150g～; ソーセージ・ベーコン お好みで; キャベツ お好みで; ブロッコリー お好みで; 人参 お好みで; 大根 お好みで; 蕪 お好みで; 茸（舞茸、しめじ、えりんぎ、マッシュルームなど） お好みで; 玉ねぎ お好みで; じゃがいも お好みで; 薩摩芋 お好みで

朱璃庵 @cook_40053090

ワインのお供に。家にあるもので簡単にできて、ちょっとおしゃれな鍋です。最後はごはんやパスタ、チーズと和えても絶品。
このレシピの生い立ち
ワインにあう、他のイタリアンなおかずに合う、あと一品ということで。
ポトフでなく、トマト鍋にして、シメまでイタリアンで楽しみました。

ちょっと豪華に☆イタリアントマト鍋

朱璃庵 @cook_40053090

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材料

2人分

オリーブ油大さじ２
にんにく２～３片
酒 50cc
トマト缶 1/２～１缶
水 200cc
コンソメ２個
塩胡椒少々
肉（鶏肉・豚肉） 150g～
ソーセージ・ベーコンお好みで
キャベツお好みで
ブロッコリーお好みで
人参お好みで
大根お好みで
蕪お好みで
茸（舞茸、しめじ、えりんぎ、マッシュルームなど）お好みで
玉ねぎお好みで
じゃがいもお好みで
薩摩芋お好みで

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作り方

1

野菜は大き目に切っておく。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、酒を入れる。
3

トマト、水、コンソメ、塩胡椒を入れ、15分ほど煮込む。
※カットトマトならそのまま、ホールトマトなら潰しながら煮込む。
4

全ての野菜、肉類を入れ、蓋をして20分以上煮込む。
中の様子をみて、好みの煮え具合でどうぞ。
5

最後は、ごはんとチーズでリゾットにしたり、パスタを入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

玉ねぎは1/4カット、大根は5㎜幅の半月切り、蕪は1/2カット、…など、大き目の方がとろとろでおいしいです。

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つくれぽ

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朱璃庵 @cook_40053090

2016/01/08 11:05に公開

お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年７月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ＆適当＆極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります！

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