◆は一緒にボウルに入れ　泡立器でグルグル混ぜておく。

卵を割りいれた計量カップに牛乳を加え170ccにする。

卵牛乳に砂糖を加えて混ぜ、砂糖を溶く。

１に３を投入し泡立器でダマが出来ないように混ぜる。

弱火の強火でフライパンを温め、サラダオイルを垂らしてキッチンペーパーでサッと拭き取る。

濡れ布巾の上にフライパンを置き、一旦ジューッ！と熱を下げる。

生地を流し、弱火の強火程度で表面にポツポツと穴があき始めるまで焼いたら　ひっくり返して１分〜１分半。

一手間にはなりますが両面ともに　蓋をして焼く方が表面がカピカピ硬くならず美味しいです。

焼きあがったパンケーキはガス台の上など冷たくない場所に置いた皿やバットに取り出し、固く絞った濡れ布巾などで覆っておく。

※バニラの香りが付けたいときはエッセンスなどプラスして下さい。
牛乳や卵の一部を無糖ヨーグルトにしてもOKです。

【アレンジ版】→

缶詰パイナップルはペーパーで水気を拭き取り。
生地を作る際に牛乳の半量を缶詰のジュースに替えていただくと良いと思います。

焼くときにパイナップルをフライパンに置いてからパイナップルを覆うように生地を流して　弱火で焼いてください。

プツプツと生地に穴が出来てきたら裏返して焼きます。

途中、パインの穴から生地がプゥッと膨れてデベソになりますが気になる場合は最後に　もう１度　ひっくり返して焼いてください。