鶏肉のおろしポン酢焼き
皮はパリッと中はジューシーなサッパリおろしポン酢～
このレシピの生い立ち
鶏肉とポン酢が大好きな私のＷで美味しい簡単料理
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォークなどを使ってﾌﾟｽﾌﾟｽ刺す。
火の通りと縮み防止になりますよー - 2
ナイロン袋に鶏肉を入れ酒、塩こしょうをしよく揉みこみ30分程放置
- 3
この間に大根はおろしに、ネギは小口切りにカットしておく。
- 4
鶏肉にうすーく薄力粉をまぶし皮の面から焼く。
- 5
皮がパリッとしてきたらひっくり返して中火～弱火で蓋をして焼く。
- 6
中まで火が通ったら食べやすい大きさにカットしおろしとネギを盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり～
- 7
今回はニンジンのグラッセ、ブロッコリー、ポテト、ペンネを付け合わせにしてみました！残り野菜を添えるだけで豪華に見えますね
コツ・ポイント
酒で漬ける事でお肉は柔らか、薄力粉をまぶすことで皮はパリッとなりますよー
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