簡単!なすステーキ
時間がない時に、簡単に出来るなすのステーキ!?
このレシピの生い立ち
焼きナスが食べたくて、ステーキみたいに焼いてみました!
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焼きナスが食べたくて、ステーキみたいに焼いてみました!
なすを半分に切り、斜め格子状に切り目を入れる
フライパンに油を入れ、なすの皮面に油がコーティングされるようにする。
皮面がコーティングされたら裏返し、切り口側に焼き目がつくまで中火で焼く
焼き色が付いたら、少し水を入れ蒸し焼きにし、柔らかくなったらお皿に移す
塩、味の素をふりかけ完成
皮面に油をコーティングしてから、調理していくとナスのキレイな紫色が出るそうです♬
塩・味の素の代わりに麺つゆに浸すと、揚げ浸しみたいになって、これまた美味です(^^)
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