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蒸しなすのラー油香味ダレ
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蒸しなすのラー油香味ダレ-レシピのメイン写真

蒸しなすのラー油香味ダレ

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

電子レンジだけでできるので、暑い日でもラクラク完成♪黒ごまらー油のコクと香り、ピリ辛味が効いた一品!おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
火を使わずにできる、夏野菜を使った簡単副菜レシピ。なすは電子レンジ加熱でジューシーに仕上がります。黒ごまらー油を少し加えるだけで、タレにコクとうまみがしっかりプラスされ、香り高いおいしいタレが完成します♪

電子レンジだけでできるので、暑い日でもラクラク完成♪黒ごまらー油のコクと香り、ピリ辛味が効いた一品!おつまみにも◎
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蒸しなすのラー油香味ダレ

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

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火を使わずにできる、夏野菜を使った簡単副菜レシピ。なすは電子レンジ加熱でジューシーに仕上がります。黒ごまらー油を少し加えるだけで、タレにコクとうまみがしっかりプラスされ、香り高いおいしいタレが完成します♪

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材料

2人分
  • なす 4本
  • 【香味ダレ】
  • めんつゆ(ストレート) 50ml
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 黒ごまらー油 小さじ1/2~1
  • 長ねぎのみじん切り 大さじ1
  • 青じそのみじん切り 2枚分
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作り方

  1. 1

    今回はかどや製油の「黒ごまらー油」を使います。

    • 蒸しなすのラー油香味ダレ作り方1写真
  2. 2

    なすはヘタを取り縦半分に切ったら、斜めに切り込みを入れ、縦に4等分に切る。

  3. 3

    耐熱皿に<2>のなすをのせ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱したら、すぐに冷水に取り、水気をよく切る。

  4. 4

    ボウルに【香味ダレ】の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    <3>のなすを器に盛り、<4>のタレをかける。

コツ・ポイント

なすの加熱時間は火の通り具合を見て調節してください。余熱による火の入りすぎを防ぐため、加熱後はすぐに冷水に取ってください。しばらくタレにつけておくとしっかり味が染みこんでおいしさがUPします。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2016/08/22 00:55に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす 大葉 長ネギ

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