材料です。ココナッツオイルは室温25℃以下で固まるので、固まっていたら湯煎して溶かしておく。

トッピング用のﾋﾟｽﾀﾁｵ今回は生だったので、熱湯に15秒入れｻﾞﾙにとり薄皮を剥く。

トッピング用のナッツとクランベリーはみじん切りにする。
生地に混ぜるオレンジラメルもみじん切りにしておく。

生地のナッツをフードプロセッサーやブレンダーを使って粉状にする。
お好みで形を少し残してもよい。

ボウルに砕いたナッツとその他の生地の材料を入れ、ゴムベラを使ってよく混ぜる。

型にラップを敷いて5を入れ、ゴムベラで押さえながら均等に広げる。

ボウルにトッピング用ココアクリームの材料を入れ、混ぜ合わせる。

6にトッピング用ココアクリームを流し込みゴムベラでのばす。

トッピング用の材料を全体に散らし、冷蔵庫に1時間以上入れ冷やし固める。

ラップを外し好きな大きさに切る。

ラッピング。ココア、アールグレイ、棒茶、抹茶の4種類を作ってみました。ココア以外は粉末を15～20gで苦味をおさえます。