［覚書］酒かすこーん*vegan

Name: ［覚書］酒かすこーん*vegan
Yield: 小さいげんこつ10こ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 150g; おからパウダー 30g; 片栗粉 20g; 甜菜糖 30g; 塩 ふたつまみ; ベーキングパウダー *アルミフリー 小さじ1; 重曹 *なくてもOK 小さじ1/4; 酒粕 20〜40g; 豆乳 150gくらい; 油 50g; ドライレーズン 適量

Bloomie___ @cook_40280328

寺田本家酒粕スコーンのアレンジレシピ
◯卵・乳製品・白砂糖不使用◯
腹持ちがいいおから入り！
このレシピの生い立ち
ヘルシーバージョンで作りたくておから入りに。
木綿豆腐1／2丁 ⇆ 豆乳など、私が普段作るスコーンの焼き方にしてます^ ^
酒粕を入れたおやつ、初めて作りましたがハマりました！

［覚書］酒かすこーん*vegan

Bloomie___ @cook_40280328

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材料

小さいげんこつ10こ分

強力粉 150g
おからパウダー 30g
片栗粉 20g
甜菜糖 30g
塩ふたつまみ
ベーキングパウダー *アルミフリー小さじ1
重曹 *なくてもOK 小さじ1/4
酒粕 20〜40g
豆乳 150gくらい
油 50g
ドライレーズン適量

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作り方

1

酒かすペースト（手作り）を使いましたが、酒粕そのままでもOK! その場合はあらかじめ手で小さくほぐしておくといいです。
2

ボウルに粉類の材料を入れ、泡だて器か指でシャカシャカする。
3

残りの材料…油・豆乳・酒かすペーストを入れ、ヘラなどで切るように混ぜる。すくう時は端っこから☆
4

ドライレーズンを加える。ここでも練らないように混ぜる
5

生地をお好みの大きさにまとめて、180℃のオーブンで約25分焼く

コツ・ポイント

お砂糖控えめなのでドライレーズンは必ず♡
練らないように混ぜて合わせてください。

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つくれぽ

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Bloomie___ @cook_40280328

2020/01/25 00:58に公開

◯ 食べてくれる人を想って丁寧に作ると料理は必ず美味しくなる ◯隙あらば台所に立つ料理大好き三児のママの《野菜が主役のレシピ》や《卵,乳製品,白砂糖を使わないお菓子》《まごわやさしいこ》家庭料理をシェアしています。vegan／vegetarian／マクロビオティック／離乳食／こどものおやつ／素朴なおやつ／おこめのおやつ／米粉でお料理

このレシピのキーワード

豆乳片栗粉おからパウダーレーズン強力粉

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