アレルギー対応7大除去ココア蒸しケーキ

Name: アレルギー対応7大除去 ココア蒸しケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 100ｇ; 重曹 小１; ココア(無糖) 大２; てんさい糖(砂糖) 80ｇ; 水 100ｃｃ; 蜂蜜 大１; 酢 小１; 飾り用チョコレート 100ｇ

eritjm @cook_40068750

特別な日にふっくらココア味のスポンジ生地です
このレシピの生い立ち
普通の黒糖蒸しパンのレシピをアレンジしました
ココアを入れず甜菜糖を黒糖に、水のところに卵2を加え、米粉を小麦粉に代えると黒糖蒸しパンになります。アレルギーに応じて、使い分けてください。
サツマイモや黒ゴマ、レーズンなど加えると美味しいです

アレルギー対応7大除去ココア蒸しケーキ

eritjm @cook_40068750

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材料

米粉 100ｇ
重曹小１
ココア(無糖) 大２
てんさい糖(砂糖) 80ｇ
水 100ｃｃ
蜂蜜大１
酢小１
飾り用チョコレート 100ｇ

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作り方

1

蒸し器の湯を沸かしておく
2

重曹、米粉、ココアを合わせておく
3

てんさい糖を水に溶かし蜂蜜、酢も加える
4

3に2を加え、手早く混ぜる
5

蒸し器にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ20分蒸す。
6

生地の熱いうちにいたチョコを乗せて触らないように蓋をしておくとチョコが解けます

コツ・ポイント

蒸し器の湯はしっかり沸騰していること！蒸している間は常に蒸気が上がっているようにすると失敗しないよ

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eritjm @cook_40068750

2015/01/29 03:03に公開

アレルギーの子を持つ親の会どんぐり代表http://donguri2009.blog40.fc2.com/NPO法人千葉アレルギーネットワーク理事ノンアレカフェシェフhttp://www.chiba-allergynet.jp/ノンアレルギークック(お料理会)主催まっしぐらに突き進むゾウ★プロフ写真は小さい頃の我が子たちとサツマイモクリームのツリーケーキ

このレシピのキーワード

ケーキ米粉ココアはちみつチョコレート

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