ふわっふわサクッとメロンパン♡HB^ ^
ありすmii @cook_40073077
パン生地は軽くふわふわ♡クッキー生地はサクサク（＾ω＾）コツがあります^ ^
このレシピの生い立ち
甘さ控え目のメロンパンが食べたくて考案♡
ふわっふわサクッとメロンパン♡HB^ ^
パン生地は軽くふわふわ♡クッキー生地はサクサク（＾ω＾）コツがあります^ ^
このレシピの生い立ち
甘さ控え目のメロンパンが食べたくて考案♡
アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地用の材料を全て入れ、生地コースで一次発酵までする（うちのHBでは、約2時間）
- 2
※クッキー生地作り
室温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜて、砂糖を加えさらに混ぜる - 3
卵を少しづつ加えてよく混ぜる。ふるいにかけたベーキングパウダーと薄力粉を入れ、切るようにさっくり混ぜ、まとめる
- 4
※まとまりにくければ、手で折りたたむようにまとめて、決して練りすぎない様に注意
- 5
一つにまとめてラップにくるみ、冷蔵庫で休ませておく
- 6
発酵が終わったパン生地を取り出し、8等分に、包丁やスケッパーなどできりわけ、まるめ濡れ布巾をかけてベンチタイム
- 7
休ませておいたクッキー生地を8等分にわけて丸めて伸ばしパン生地を包むように被せる
- 8
ナイフや、フォークなどで、格子模様をつけて、皿にグラニュー糖を敷き、表面だけ転がすようにまぶす
-
- 9
オーブンの発酵機能や、暖かい部屋などで、30分〜40分二次発酵
- 10
180度に温めたオーブンで15〜18分焼いて出来上がり（＾ω＾）
コツ・ポイント
ふわふわポイント
※パン生地は引っ張ったり.こねるのはNG
※ガス抜きは手のひらで優しく一回だけ
サクサクポイント
※バターは溶かしすぎないでホイッパーなどで白くなるまでふわっと
※粉を入れたら切るように あとは折りたたむようにまとめる
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