麺は、規定通りの時間で茹でる。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、香りを出すまで炒める。

ニンニクの香りがでてきたら、きのこ類を入れる。
今回は、しめじとえのき茸を1袋ずつ入れました。

しっかり炒まったら、牛乳、麺つゆ、生クリームを入れる。

沸騰してきたら弱火にして、明太子を入れる。

明太子がクリームに混ざったら、火を止める。
予熱で明太子に火をとおす感じ。

茹であがった麺をザルにあけ水を切る。
切ったら、茹でた鍋に戻す。

⑦で出来たソースを入れて混ぜる。

味見をして、味がぼんやりしていたり、塩気が足らないと思ったら、塩胡椒を入れ味を調整する。

お好みで、ここで出来上がりでもよい！

お好みで粉チーズをふりかけ混ぜてもいい。
さらに美味しさ倍増！
2種の味が楽しめます。

さらに！さらに！お好みで刻んだ海苔をふりかけて下さい。