大根の皮キムチ☆カクテキ風

大根の皮キムチ☆カクテキ風-レシピのメイン写真

大根の皮キムチ☆カクテキ風

ゆすひと @cook_40104321

おでんや煮物を作った時の皮が美味しく変身！皮は厚く剥いてね！
このレシピの生い立ち
おでんや煮物を作るときに出る皮で何か作れないか考えて、主人の大好きなカクテキに挑戦！
色々試してこの味になりました。
主人のお気に入りになりました＾＾

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色々試してこの味になりました。
主人のお気に入りになりました＾＾

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ゆすひと @cook_40104321

おでんや煮物を作った時の皮が美味しく変身！皮は厚く剥いてね！
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色々試してこの味になりました。
主人のお気に入りになりました＾＾

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材料

大根の皮お好きな量（今回は200ｇ）
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
キムチの素（桃屋）小さじ2
はちみつ小さじ2
にんにく(すりおろし) お好みで少量
いりごまお好みで

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作り方

1
皮は厚めにむいておく。
2
太めの千切りにする。
3
ポリ袋に入れ塩をして10分以上置いておく。
モミモミして出た水はよく絞る。
4
キムチの素と蜂蜜（1：1）を入れてなじませ冷蔵庫で保存。
にんにくはお好みで入れてください。（なしでも全然OKです）
5

1時間ほどでできますが、半日以上置いたほうが美味しいです。
6

お好みで胡麻をかけて召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

皮は厚めに剥いてください。
皮の量によって調味料の量を調節してください。
（キムチの素と蜂蜜は1：1です。）
にんにくはお好みで追加してください。

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ゆすひと @cook_40104321

2020/02/08 10:11に公開

大阪出身、千葉在住子供達2人は社会人となって巣立ち、主人と母と3人暮らしです食べること、晩酌が何よりの楽しみです♡ガーデニングも大好きで暇があると庭に出てますよ～＾＾

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