サワードウ/天然酵母のシナモングラノーラ

Name: サワードウ/天然酵母のシナモングラノーラ
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●オートミール 300g; ●サワードウの捨て種/余り種(他の酵母の元種/中種でもOK) 100g; ●メープルシロップ 65g; ●オリーブオイル 60g; ●溶かしバター(無塩) 大2; ●ブラウンシュガー/きび糖など 大2; ●塩 ひとつまみ強; ●シナモンパウダー 小2(たっぷりめ。好みで); 好みのナッツやシード類、ドライフルーツなど 好みの量

KT121 @kt121_cooking

サワードウの捨て種(余り種)で作るざくざくグラノーラ。
このレシピの生い立ち
グラノーラは、ベタベタ歯にくっつかないのが好き。サワードウパン作りで出る捨て種を使って自分好みのグラノーラを作りました。

サワードウ/天然酵母のシナモングラノーラ

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材料

作りやすい量

●オートミール 300g
●サワードウの捨て種/余り種(他の酵母の元種/中種でもOK) 100g
●メープルシロップ 65g
●オリーブオイル 60g
●溶かしバター(無塩) 大2
●ブラウンシュガー/きび糖など大2
●塩ひとつまみ強
●シナモンパウダー小2(たっぷりめ。好みで)
好みのナッツやシード類、ドライフルーツなど好みの量

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作り方

1

オーブンは170度で予熱する。天板にオーブンペーパーを敷く。
2

ボウルに●をよく混ぜ合わせてからオーブンペーパーに薄く広げる。
3

上にナッツとシード類を散らしてからオーブンへ。
4

途中ざっと混ぜて、カリッとするまで35分ほど焼く。
5

完全に冷ましてからドライフルーツを加えて混ぜる。密封容器に入れて保管。
6
★コーヒー味バージョン。インスタントコーヒー大3程度をスターターに混ぜ込んで作りました。おすすめアレンジ♡

コツ・ポイント

捨て種 = 余った天然酵母の種です。オーブン機能により焼き時間は調節して下さい。今回クランベリー、アーモンド、かぼちゃとひまわりの種、リンシード、ポピーシートを使いました。

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KT121 @kt121_cooking

2021/11/29 09:11に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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