オーブンは170°で予熱しておきます。チョコは手で細かくして、湯煎で溶かしておきます。

湯煎で溶けると、こんな感じです。混ぜるまでこのまま温めておきます。

卵は卵白と卵黄に分けます。

こちら卵黄。

〇卵白に〇砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。約4分くらい。

角が立つくらい泡立てます。つやつやメレンゲ完成です。

★卵黄★砂糖をハンドミキサーで混ぜます。この時ハンドミキサーは洗わなくてもオッケーです。

混ぜ終わったら、サラダ油、牛乳を入れてハンドミキサーで混ぜます。

手順6のつやつやメレンゲを1/4くらい手順8へ入れます。

ホイッパーでぐるぐる混ぜます。この時泡はつぶれてもオッケー！

小麦粉＆ココアパウダーをふるいながら全部入れてます。

ホイッパーでぐるぐる混ぜます。

手順1で湯煎してたチョコを手順12へ入れます。

ホイッパーでぐるぐる混ぜます。

手順6のつやつやメレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらで底からすくい上げるように混ぜます。

すくい上げて、縦に切るように混ぜます。

少し高い所から流し入れたら、型を5cmくらいの高さから2～3回落として空気を抜きます。

焼き上がりが心配の時は竹串をさして何もついてこなかったら大丈夫です。

逆さにして冷めるのを待ちます。

冷めたら型から出して完成です♪

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