再現レシピ！ファーストフードのポテト

Name: 再現レシピ！ファーストフードのポテト
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １個; ●小麦粉 大さじ２; ●片栗粉 大さじ２; ●こしょう 少々; ●中華だしの素 小さじ1/3

PinkRose若奈 @cook_40072716

フライドポテトは世代問わず人気ですよね！おやつにもおつまみにもぴったりの美味しさです。
このレシピの生い立ち
ニュースで、フライドポテトが品薄！とみたので急いでレシピにしました。

再現レシピ！ファーストフードのポテト

PinkRose若奈 @cook_40072716

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材料

じゃがいも１個
●小麦粉大さじ２
●片栗粉大さじ２
●こしょう少々
●中華だしの素小さじ1/3

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作り方

1
じゃがいもの皮をむき、えんぴつくらいの太さに切る。
2

ビニール袋に●を入れる。
3
２のビニール袋に１の切ったじゃがいもを入れてシャカシャカふって全体に粉をまぶす。
4
フライパンに２㎝くらい油を入れて冷たい状態で３のじゃがいもを入れて、火をつけて中火で揚げる。
5

表面がかりっとなるまであまり触らずに。
かりっとしてきたら裏返し全体を揚げる。
6

揚げあがりに軽く塩をふる。

コツ・ポイント

揚げる時は何度もさわると表面がカリカリにならないので、しばらくそのままにする。
はじめに冷たい油に入れて揚げることで中までホクホクに仕上がります。

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つくれぽ

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PinkRose若奈 @cook_40072716

2021/12/26 00:59に公開

料理研究家。食で人と人をつなぐ。料理教室、フラワーアレンジメント講師。YBSテレビで毎週日曜11時25分〜放送の『wakana'sきらきらキッチン』に出演中野菜を中心にしたワインにあうメニューなどを日々紹介しています。野菜があんまり好きではない人にも美味しく食べてもらえるメニューを考案、提案していきたいです♪

このレシピのキーワード

片栗粉じゃがいも小麦粉

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