野菜を全てみじん切りにします。

オリーブ油を多めに入れて野菜を軽く炒めます。

次に挽き肉を入れて、塩コショウをして、肉に火が通るまで炒めます。

トマトペーストとケチャップとソースを入れます。
少し薄めにして後から味の調整をします。

水とローリエ、コンソメを入れて20分ほど煮詰めます。

少しとろみがでたらミートソースの完成です。味見をして薄いようならケチャップや塩コショウで味を整えます。

パスタを茹でて粉チーズをかけて完成です。