味付け不要！ 半熟卵で簡単カルボナーラ
味付け不要、生クリーム不要！
卵の混ぜ方や熱の加え方を気にしなくて良い、めっちゃ簡単なカルボナーラレシピです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのためだけに生クリームを用意するのが面倒だし、いつもビミョーに残ってしまう。
その上、卵と混ぜるタイミングが難しい! と敬遠しがちなカルボナーラを手軽に作りたくて、常備してあるシチューのルーを利用しました
味付け不要！ 半熟卵で簡単カルボナーラ
味付け不要、生クリーム不要！
卵の混ぜ方や熱の加え方を気にしなくて良い、めっちゃ簡単なカルボナーラレシピです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラのためだけに生クリームを用意するのが面倒だし、いつもビミョーに残ってしまう。
その上、卵と混ぜるタイミングが難しい! と敬遠しがちなカルボナーラを手軽に作りたくて、常備してあるシチューのルーを利用しました
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
玉ねぎは厚さ5mmぐらいにスライスして、半分の長さにカットします
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- 3
マシュルームは石づきを取り、2～3mmぐらいにスライスします
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- 4
ベーコンは厚さを生かして5～8mmぐらいの角切り(棒状)に切ります
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- 5
ベーコンを炒める。
ベーコンの脂が多いときは、バター不要 -
- 6
ベーコンに軽く焼き目がついたらバター少々加えて玉ねぎとマッシュルームを炒める
-
- 7
材料に火が入ったら、牛乳(好みで豆乳)を加えて少し煮る
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- 8
クリームシチューのルー1と1/2片を加えて煮溶かす
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- 9
ルーが溶けたら2～3分煮て、刻んでおいたチェダーチーズ(パルメザンチーズでもよい)を加え、火を止める
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- 10
好みで粗挽き黒コショウを振る
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- 11
好みのパスタを茹でてよく水を切り、ソースの鍋に入れる
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- 12
軽く火を入れる。
麺を入れたあと、一度煮立ったら火からおろす -
- 13
深めのお皿に盛りつける
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- 14
バスタの真ん中をくぼませて半熟卵を載せて完成。
混ぜて食べると、『カルボナーラ』! -
- 15
自分で半熟卵を作るときは、こちらのレシピ(8分放置で美味しい温玉 レシピID:20538084 )を参考にしてください
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コツ・ポイント
ベーコンは厚切りを使うとより美味しくできます。
マッシュルームは缶詰でもかまいませんが、生のほうが美味しいです。
グリーンアスパラを加えても美味しくできます。
パスタはお好みで、乾麺でも生麺でも美味しくできます。
つくれぽ
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