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里芋の白煮(おせち料理)
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里芋の白煮(おせち料理)-レシピのメイン写真

里芋の白煮(おせち料理)

はるあやゆいさん
はるあやゆいさん @cook_40176220

おせち料理のお煮しめ用
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里芋の白煮(おせち料理)

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材料

  • 里芋 12個
  • 煮汁
  • うす口醤油、砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • だし汁 2カップ半
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作り方

  1. 1

    里芋を六方むきする

  2. 2

    塩で軽く揉み、水洗いする

  3. 3

    たっぷりの熱湯でゆでこぼし、ぬめりを取る

  4. 4

    煮汁で、うす口醤油は途中、みりんは最後、落し蓋をして煮る。煮汁ごと器で冷ます

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はるあやゆいさん
はるあやゆいさん @cook_40176220
2021/12/29 12:51に公開
夫と3人の娘との5人家族。転勤族で今は沖縄に住んでいます。その土地ならではの食材を使って料理をするのも大好きです。上手ではないけれど、色々と楽しみながら作っています。
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里芋

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