強力粉で自家製生パスタ/フィットチーネ
みみなきみ @cook_40302532
お家で手作りパスタ♡モチモチでソースがよく絡みお店のようなおいしいパスタになります。
手作りパスタお試しあれ〜！
このレシピの生い立ち
強力粉で作る手打ちパスタが食べたくなり
強力粉で自家製生パスタ/フィットチーネ
お家で手作りパスタ♡モチモチでソースがよく絡みお店のようなおいしいパスタになります。
手作りパスタお試しあれ〜！
このレシピの生い立ち
強力粉で作る手打ちパスタが食べたくなり
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーがある人はこね作業はホームベーカリーの捏ねモードでおまかせしましょう！
- 2
ホームベーカリーの方は打ち粉以外の材料全て加えて捏ねモードにする。
- 3
手捏ねの方→
卵と塩とオリーブオイルを1つのボウルで溶いておく。 - 4
別のボウルに強力粉を加えて、そこに少しずつ③を加えていきひとまとまりになるまで捏ねていく。
- 5
捏ねる時間は10分程度ツルンとしてくる。
- 6
生地をラップに包み2時間〜一晩（一晩推奨）冷蔵庫で寝かせておく。
- 7
パスタマシーンまたは綿棒で薄く伸ばしていく
-
- 8
お好みの太さに切っていき、絡まないように打ち粉する。
-
- 9
茹でるときはたっぷりのお湯で3分程度です。
コツ・ポイント
一晩寝かせるといいです！
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