鶏もも肉（450g）を一口サイズにカットして、全体的に塩胡椒をまぶします。

ボウルにおろしニンニク（小さじ1.5）料理酒（大さじ2）みりん（大さじ2）醤油（大さじ2）砂糖（小さじ1）を混ぜます。

サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンで肉に火が通るまで焼いていきます。（中火5分程）

②の調味料とバター（大さじ1）を投入します。

汁が少なくなるまで絡めて炒めます。

お皿に盛ったら完成！