グラス2つ分＊簡単♪ズッパイングレーゼ
「イギリスのスープ」という名前のイタリアンデザート。材料を重ねていくだけで簡単！
このレシピの生い立ち
グラデナンシロップが手に入ったのでイタリアに思いをはせて、自宅にあるもので作ってみました。
生クリームやイチゴを入れても美味しいと思います。
グラス2つ分＊簡単♪ズッパイングレーゼ
「イギリスのスープ」という名前のイタリアンデザート。材料を重ねていくだけで簡単！
このレシピの生い立ち
グラデナンシロップが手に入ったのでイタリアに思いをはせて、自宅にあるもので作ってみました。
生クリームやイチゴを入れても美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは刻んでおく。
小鍋に卵と砂糖を入れ、ミニホイッパーでよく混ぜ、薄力粉を加えてさらによく混ぜる。 - 2
牛乳を加えて均一になるまでよく混ぜ、火にかける。混ぜながら中火～弱火で、固まってきたら火から離して素早く混ぜる。
- 3
弱火にして再びかき混ぜながら火にかける。トロっとして均一になったら混ぜるのをやめ、フツフツと2回くらいしたら火を止める。
- 4
バターとラム酒を加え、半量をボールに移し、残りに刻んだチョコレートを入れチョコカスタードにする。
そのまま冷ます。 - 5
グラデナンシロップ、水、洋酒をよく混ぜておく。
- 6
カスタードクリームが冷えたら、シロップにビスケットを浸す。2個のグラスにビスケットの半量を入れる。
- 7
ビスケットの上にチョコカスタード、カスタードの順に重ね、これを2回繰り返し、仕上げにココアをふる。
- 8
フィンガービスケットはバンビーニ、グラデナンシロップはモナンを使用。
普通のビスケットは固いのでスポンジケーキ等でも。 -
コツ・ポイント
モロゾフのプリン型で作りました。
グラデナンシロップが結構甘いので、薄めて、カスタードクリームも甘さ控えめ。
お子様には洋酒なしでも。
チョコカスタードは半分取り分けたカスタードクリームに刻んだチョコを混ぜて予熱で溶かして作ります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
