じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて7〜8mm幅にウインナーは斜めにカットしておく。

フライパンにオリーブオイルを引き、具材を炒める。

水とコンソメ、ファルファッレを加えて煮込んでいく。(5〜6分)

水分が少なくなったら、牛乳を加えて更に煮込む。(5〜6分)

バターと小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせる。

全体にとろみがついたら、火を止める。

グラタン皿に盛り付けて、上からとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで4〜5分焦げ目が付くまで焼いていく。

粉パセリを振ったら完成です。熱々をいただきましょう。