じっくり煮込んだ、にしんのうま煮。
のせるだけで、ニシンそばの出来上がり。
このレシピの生い立ち
卯月製麺の「にしんのうま煮」は脂がのった「にしん」を化学調味料や保存料を使わずに砂糖と醤油、塩だけでじっくり煮込みました。ほど良い甘さは、お蕎麦との相性も抜群。にしんの美味しさを際立たせ、お蕎麦やつゆの味を活かす絶妙な味付けで仕上げました。