トーフーファ(豆腐花)の黒ゴマソース♪
Oliveの樹 @cook_40285768
豆腐を黒ゴマソースで食べるデザートです。
簡単に豆腐から手作りしました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたトーフーファ(豆腐花)が美味しくて作りました。
タニタの豆乳で作った豆腐は甘くしないで豆腐として食べてもとても美味しかったです。
トーフーファ(豆腐花)の黒ゴマソース♪
豆腐を黒ゴマソースで食べるデザートです。
簡単に豆腐から手作りしました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたトーフーファ(豆腐花)が美味しくて作りました。
タニタの豆乳で作った豆腐は甘くしないで豆腐として食べてもとても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
使ったにがりです。
-
- 2
使用した豆乳です。
大豆固形分10%あった方が固まると思います。
デザートにする時はお勧めの豆乳です。 -
- 3
器に豆乳とにがりを入れ静かにかき混ぜる。
-
- 4
泡が浮いてる時はスプーンですくって下さい。
- 5
沸騰した蒸し器に器を入れ弱火で10分蒸した後5分蒸らしました。
ようじを刺して穴が空いたら固まっています。 -
- 6
荒熱が取れた豆腐の上に、黒蜜と練り黒ゴマを合わせたソースを敷き。お好みで果物等を入れる。
-
- 7
緑豆は茹でた後、甜菜糖で煮てあります。
オレンジ色の果物は甘平です。
コツ・ポイント
タニタの豆乳では苦味もなく美味しく作れました。
★違う豆乳を使ったら同じ量のにがりでも苦味が感じられたので、お使いになる豆乳とにがりで仕上がりが変わってきます。
豆腐を作る時に火力が強かったり、時間が長いとすが入ります。
つくれぽ
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