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【男飯】牛丼
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【男飯】牛丼

メンズごはん
メンズごはん @cook_40313562

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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • ごぼう 100g
  • しょうが 適量
  • 出汁 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん(照り出し用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    出汁(カツオ等)を作る

  2. 2

    牛肉を沸騰したお湯にくぐらせる

  3. 3

    出汁と調味料を5分煮詰める

  4. 4

    ゴボウと生姜を加えて5分炒める

  5. 5

    牛肉を入れ水分が無くなるまで炒める

  6. 6

    照り出し用のみりんを加える

  7. 7

    ごはんに盛り付けて一味唐辛子を振りかけて完成!

コツ・ポイント

牛肉を煮沸したお湯にくぐらせることで、炒める時間を短くして、牛肉が硬くなるのを防ぎます

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メンズごはん
メンズごはん @cook_40313562
2020/03/14 13:57に公開

このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 ごぼう 酒 しょうが

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