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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

ダヤンとまどか
ダヤンとまどか @cook_40162783

濃いめの味付けが好きなのでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
職場の先輩からもらった手作り切り干し大根がとっても美味しいので自分好みの味で作りました。

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職場の先輩からもらった手作り切り干し大根がとっても美味しいので自分好みの味で作りました。

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切り干し大根の煮物

ダヤンとまどか
ダヤンとまどか @cook_40162783

濃いめの味付けが好きなのでご飯が進みます。
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職場の先輩からもらった手作り切り干し大根がとっても美味しいので自分好みの味で作りました。

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材料

4人分
  • 切り干し大根 40g
  • 人参 1/2本
  • 油あげ 1枚
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★鎌田出し醤油 大さじ2
  • ★戻し汁 300cc
  • ★ほんだし 小さじ1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻し（15分〜20分）絞ってから適当な長さに切る。
    （戻し汁は捨てないでね）

  2. 2

    あげ、人参も切っておく（細切り）

  3. 3

    フライパンに油を入れ、切り干し大根、あげ、人参を入れて少し炒め、★の調味料を入れて汁気が無くなるまで煮詰める（中火）

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ダヤンとまどか
ダヤンとまどか @cook_40162783
2020/03/15 10:02に公開
料理たまに好き♬
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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