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濃厚☆椎茸のスープ!カプチーノ仕立て
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濃厚☆椎茸のスープ!カプチーノ仕立て-レシピのメイン写真

濃厚☆椎茸のスープ!カプチーノ仕立て

お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961

最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!
このレシピの生い立ち
最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!色々調べましたが、牛乳が足りなかったからスープ自体には牛乳入れず。それがかえって濃厚なきのこスープになりました!主人が牛乳嫌いだし、我が家はこれかな!

最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!
このレシピの生い立ち
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濃厚☆椎茸のスープ!カプチーノ仕立て

お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961

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最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!色々調べましたが、牛乳が足りなかったからスープ自体には牛乳入れず。それがかえって濃厚なきのこスープになりました!主人が牛乳嫌いだし、我が家はこれかな!

最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!
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最近全くフレンチなど外食しなくなったので、大好きだったきのこカプチーノを再現してみました!色々調べましたが、牛乳が足りなかったからスープ自体には牛乳入れず。それがかえって濃厚なきのこスープになりました!主人が牛乳嫌いだし、我が家はこれかな!

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材料

3人分
  • バター 大さじ2
  • 玉ねぎ 小さめ1玉
  • 椎茸 6個
  • 水 250cc
  • コンソメ顆粒 規定量
  • 塩 適量
  • 牛乳(上に乗せる分) 上に乗せる分
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作り方

  1. 1

    鍋にバターでスライスした玉ねぎと椎茸を炒める。

  2. 2

    水とコンソメ顆粒と塩を加えて煮込む。

  3. 3

    バーミックス!(水分量は好みに合わせて。私は割とどろっとした感じにしました)

  4. 4

    カップに注いで、温めた牛乳を泡立てて(ボダムのミルクフローサーを使用)、乗せたら出来上がり!

    • 濃厚☆椎茸のスープ!カプチーノ仕立て作り方4写真
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お柿ちゃん☆
お柿ちゃん☆ @cook_40314961
2022/01/23 10:45に公開
お料理大好き!特にワインに合うメニューを探したりアレンジしたりしています。美味しかったレシピを備忘録として残そうと思い、投稿始めました!
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ バター 牛乳 玉ねぎ

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