サツマイモのゴマみそ和え

サツマイモのゴマみそ和え-レシピのメイン写真

サツマイモのゴマみそ和え

えりこ82☆ @cook_40259829

2022年3月7日話題入り♬ゴマの風味とみそのコクがある簡単1品です。ポッカレモンで少しさっぱり感もあります。
このレシピの生い立ち
コクもありながらさっぱり味わえる和え物を作りました。

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サツマイモのゴマみそ和え

えりこ82☆ @cook_40259829

2022年3月7日話題入り♬ゴマの風味とみそのコクがある簡単1品です。ポッカレモンで少しさっぱり感もあります。
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材料

2人分

サツマイモ 150g
水 100cc前後
みりん大さじ1/2
ポッカレモン(レモン汁でも) 小さじ1
●白みそ小さじ2
●砂糖小さじ1
●白すりゴマ大さじ2

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作り方

1

サツマイモはよく洗い、皮付きのまま1cm角に切る。水にさらして水気をきる。
2

鍋にサツマイモとイモの頭が見えるくらいの水(私の鍋で100ccでした)、みりん、ポッカレモン(レモン汁)を入れる。
3
火にかけ、サツマイモがやわらかくなるまで約6～7分煮て汁が少し残るくらいになったら火を止める。そのまま粗熱をとる。
4
ボウルに●と③の煮汁小さじ1～2を順に入れてみそを溶かしながら混ぜ合わせる。
5
③の煮汁をきって加え、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

鍋によって水の量が違うので調整して下さい。

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えりこ82☆ @cook_40259829

2022/01/24 11:37に公開

愛知県

ご訪問＆つくレポ有難うございます✨仕事の都合でつくレポのお返事が遅れてしまう事もあります💦2019年(R元年)5月11日よりクック開始☆

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このレシピのキーワード

さつま芋白みそ

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