じゃがいものシャキシャキサラダ

じゃがいものシャキシャキサラダ

ままぎわ☆ @cook_40094862

息子が給食で大好きな一品。家でも作って！としょっちゅう言われて、わが家流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
小学校給食のアレンジです。

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息子が給食で大好きな一品。家でも作って！としょっちゅう言われて、わが家流にアレンジしました。
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材料

4人分

じゃがいも 200g
きゅうり 1本
ハム４枚
酢大さじ1
油大さじ1
塩こさじ1
黒こしょう適量

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作り方

1

じゃがいもは千切りにして30～40分位水にさらす。
2

きゅうり、ハムを千切りにする。
3

じゃがいもをさっと茹でてザルにあげ、水に洗って水きりをする。
4

調味料を入れて、全部混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもをしっかり水にさらしてから茹でること。シャキシャキになります。

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ままぎわ☆ @cook_40094862

2022/02/02 06:31に公開

農村部に生まれ、田舎大好きなのに野菜嫌いの息子が二人います(^^ゞ　目指せ食べ残しゼロ！