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スティックチキン
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スティックチキン-レシピのメイン写真

スティックチキン

うゆのママ
うゆのママ @cook_40205683

おつまみにも お弁当にも、もちろん夕飯にも!
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材料

  • 手羽中 15本くらい
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずに
    手羽中の皮面を下にして
    しっかり焼き色をつける

    • スティックチキン作り方1写真
  2. 2

    カリカリに焼き色がついたら
    返して 全体に焼き色がついたら
    蓋をして火を通す

    • スティックチキン作り方2写真
  3. 3

    蓋を開け、脂をキッチンペーパーなどで 拭き取る

    • スティックチキン作り方3写真
  4. 4

    ★合わせ調味料を加えて
    肉を返しながら 弱火で
    全体に絡める

    • スティックチキン作り方4写真
  5. 5

    汁気が無くなるまで煮詰める

    • スティックチキン作り方5写真
  6. 6

    ゴマをふって全体を軽く混ぜて
    完成

    • スティックチキン作り方6写真

コツ・ポイント

皮面は、カリカリ過ぎるくらい焼いた方が美味しい。
煮詰める時は弱火で。煮詰め過ぎると苦くなるので
弱火で じっくり煮詰める。

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うゆのママ
うゆのママ @cook_40205683
2020/03/28 13:46に公開
自己満のお菓子作りと、お料理の覚え書きがメイン。何度も作りたくなるようなメニューを開発中‎!
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このレシピのキーワード

鶏手羽中 酒

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